WRÅNGEBÄCK, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND
ALMNÄS TEGEL, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND
SÖRMLANDS ÄDEL, JÜRSS MEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, SÖDERMANLAND
SVEN, ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND
PÅVERÅS BRUN, PÅVERÅS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND
SVEN KALS, STRÖMMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD FÅRMJÖLK, MEDELPAD
DETTA ÄR ETT EXEMPEL PÅ OSTAR VI KAN HA HEMMA
(ÄR JÄTTESVÅRT ATT SÄTTA PÅ MENY DÅ TILLGÅNGEN ÄR BEGRÄNSAD, MEN VI FÖRSÖKER ALLTID HA ETT VARIERAT UTBUD, OCH ALLTID SVENSKT SÅKLART! FRÅGA OSS!)
PANCETTA, GOTLANDS KORVFABRIK, GOTLAND
TRYFFELSALAMI, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN
FÄNKÅLSALAMI, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN
OLIVSALAMI, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN
SVEDJAN RUSTIK SALAMI, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN
LUFTTORKAD SKINKA, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN
LUFTTORKAD KARRÉ, HANSEN CHARK, VÄSTERBOTTEN
FUET, SÖRMLANDS CHARK, SÖDERMANLAND
(LÄS UNDER OSTAR. DETTA GÄLLER ÄVEN HÄR. OCH ALLTID SVENSKT!)
KALIX LÖJROM, FRITERAD POTATIS, SYRAD GRÄDDE, GRÄSLÖK 145:-
TARTLETTE “CHILI CHEESE”. VÄDDÖCHEDDAR,JALAPENOS, SILVERLÖK 80:-
FATTIGA RIDDARE, WRÅNGEBÄCKSOSTKRÄM, TRYFFEL, BALSAMICO 80:-
OSTRON FRÅN ANDRA SIDAN ÅN, CITRON 55:-/ST
CAVIAR (10 G). SMETANA, RÖDLÖK, SALTGURKA & CHIPS 400:-
CAVIAR (50 G). SMETANA, RÖDLÖK, SALTGURKA & CHIPS 1600:-
MELLANRÄTTER
ELDAD CARABINERO RÄKA. KALAMANSIKRÄM, SVART VITLÖKSEMULSION, VALENCIAMANDLAR, PAPRIKA, ESPELETTEPEPPAR & NOBISDRESSING PÅ CARABINERO RÄKA. 230:-
SHIO KOJI BAKAD RÄTTIKA. ÄPPLE, WASABIKRÄM, VITVINSÅS, LIBBSTICKA, SHISO & JALAPENO. SERVERAS MED LÖJROM ELLER ÄPPEL QUENELLE 195:-
LÄTTGRAVAD HAMACHI. RABARBER, MAJROVA, INGEFÄRA, BUSKKRASSE, SYRAD GRÄDDE FRÅN ÄNGSHOLMEN & VANILJOLJA 195:-
RÅBIFF. OXFILÉ, KLASSISKA SMAKER & GRAVAD ÄGGULA 195:-
SVAMPCONSOMMÉ. STEKT OSTRONSKIVLING & SHIITAKE, INKOKT JORDÄRTSKOCKA, VIT SOJA, SPETSKÅL & PERSILJEKRASSE 165:-
ELDAD MARULK. SAFFRANSVELOUTÉ MED BERGAMOTT & OUZO, MORÖTTER, POTATIS, AIOLI, ANIS & BOTTARGA 225:-
POTATIS, POTATIS, POTATIS. SERVERAS MED TRYFFEL, VAKTELÄGG SAMT POTATIS 190:-
BRÄSERAD GRISKIND. SÅS PÅ OXSVANS & MADEIRA, KASTANJ, TRYFFEL, AGRETTI, BACONSMÖR & LARDO 225:-
HÄNGMÖRAD RYGGBIFF. KOMBUJUS, HUMMERSMÖR MED KAMPOTPEPPAR, OSTRONÖRT, TOMAT- & BRÖDKRÄM & ELDAD CELTUCE 235:-
SÖTT
HASSELNÖTSGLASS. BLODAPELSIN, ROSTAD VIT CHOKLAD, CITRONVERBENA & GRAND MARNIER 140:-
SVARTVINBÄRSSORBET. VIOLSKUM, HALLON- & LAKRITSKOMPOTT, BALSAMICO & DANSKT RÅGBRÖD 140:-
ALLERGIER? PRATA MED OSS!
MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR I MENYN VID ERT BESÖK PÅ K5