DON RAMON, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND
WRÅNGEBÄCKSOST, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND
ALMNÄS TEGEL, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND
SILVER, ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND
SVEN, ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND
SVEN KALS, STRÖMMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD FÅRMJÖLK, MEDELPAD
DETTA ÄR ETT EXEMPEL PÅ OSTAR VI KAN HA HEMMA
(ÄR JÄTTESVÅRT ATT SÄTTA PÅ MENY DÅ TILLGÅNGEN ÄR BEGRÄNSAD, MEN VI FÖRSÖKER ALLTID HA ETT VARIERAT UTBUD, OCH ALLTID SVENSKT SÅKLART! FRÅGA OSS!)
LUFTTORKAD KARRÉ PÅ LINDERÖDSVIN, FRANZÉNS CHARKUTERIER, UPPLAND (20 GRAM)
TRYFFELSALAMI, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN (30 GRAM)
FÄNKÅLSALAMI, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN (30 GRAM)
FUET, SÖRMLANDS CHARK, SÖDERMANLAND (30 GRAM)
GRANSKOTTSSALAMI, SÖRMLANDS CHARK, SÖDERMANLAND (30 GRAM)
RÖKT SIDFLÄSK, WADSTENS CHARK, SMÅLAND (30 GRAM)
COPPA, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN (30 GRAM)
(LÄS UNDER OSTAR. DETTA GÄLLER ÄVEN HÄR. OCH ALLTID SVENSKT!)
KALIX LÖJROM, FRITERAD POTATIS, SYRAD GRÄDDE, GRÄSLÖK 145:-
TARTLETTE “CHILI CHEESE”. VÄDDÖCHEDDAR,JALAPENOS, SILVERLÖK 80:-
FATTIGA RIDDARE, WRÅNGEBÄCKSOSTKRÄM, TRYFFEL, BALSAMICO 80:-
OSTRON FRÅN ANDRA SIDAN ÅN, CITRON 35:-/ST
CAVIAR (10 G). SMETANA, RÖDLÖK, SALTGURKA & CHIPS 450:-
CAVIAR (50 G). SMETANA, RÖDLÖK, SALTGURKA & CHIPS 2000:-
MELLANRÄTTER
RIMMAD SALMALAX. GURKA, PEPPARROT, KRONDILL & SORBET PÅ GRÄDDFIL & DILL 195:-
SHIO KOJI BAKAD RÄTTIKA. ÄPPLE, WASABIKRÄM, VITVINSÅS, LIBBSTICKA, SHISO & JALAPENO. SERVERAS MED LÖJROM ELLER ÄPPEL QUENELLE 195:-
HUMMERRAVIOLI. BLODGRAPEDASHI, HUMMERSMÖR MED TIMUT- & ESPELETTEPEPPAR, GRAVAD GRAPEFRUKT & REGNBÅGSROM FRÅN ANNA DUTCH 235:-
RÅBIFF. OXFILÉ, KLASSISKA SMAKER & GRAVAD ÄGGULA 195:-
SVAMPCONSOMMÉ. STEKT OSTRONSKIVLING & SHIITAKE, INKOKT JORDÄRTSKOCKA, VIT SOJA, SPETSKÅL & PERSILJEKRASSE 165:-
SMÖRSTEKT GÖS. BLÅMUSSELSÅS, KANTARELLER, GRANSKOTT, FÄNKÅL & TRYFFEL 225:-
POTATIS, POTATIS, POTATIS. SERVERAS MED TRYFFEL, VAKTELÄGG SAMT POTATIS 190:-
ANKBRÖST FRÅN MUNKA-LJUNGBY. SÅS PÅ PEDRO XIMÉNEZ & STJÄRNANIS, KÅLROTSPURÉ MED APELSIN & INGEFÄRA, PLOMMON & BAKAD CHAMPINJON MED ROSTAT ANKLÅR 225:-
RENFILÉ. CONFITERAD RÖDBETA, RÖDVINSSÅS MED ENBÄR, DRAGONPICKLAD ENDIVE & BJÖRNBÄR 235:-
SÖTT
PÄRONSORBET MED VANILJ & STJÄRNANIS. BLÅMÖGELOST FRÅN ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, INKOKT PÄRON, HONUNGSROSTADE PEKANNÖTTER & HARSYRA 140:-
CITRONSORBET. KARDEMUMMAKRÄM, GRANATÄPPLE, SUMAK, FIKONBLADSOLJA & SICILIANSK PISTAGE 140:-
ALLERGIER? PRATA MED OSS!
MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR I MENYN VID ERT BESÖK PÅ K5