WRÅNGEBÄCK, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND
ALMNÄS TEGEL, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND
SÖRMLANDS ÄDEL, JURSS MEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, SÖDERMANLAND
SVEN, ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND
RAGNAR, ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND
RÖDBROKIG, FALKÖPINGS MEJERI PASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND
DETTA ÄR ETT EXEMPEL PÅ OSTAR VI KAN HA HEMMA
(ÄR JÄTTESVÅRT ATT SÄTTA PÅ MENY DÅ TILLGÅNGEN ÄR BEGRÄNSAD, MEN VI FÖRSÖKER ALLTID HA ETT VARIERAT UTBUD, OCH ALLTID SVENSKT SÅKLART! FRÅGA OSS!)
LARDO PÅ MANGALITZA GRIS, KLOSTERGATAN 5, UPPLAND
KOTLETT, MANGALITZA GRIS, KLOSTERGATAN 5, UPPLAND
TRYFFELSALAMI, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN
FÄNKÅLSALAMI, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN
SALAMI LINDEROC, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN
PANCETTA LINDEROC, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN
LUFTTORKAD LINDEROC SKINKA, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN
LUFTTORKAD LINDEROC KARRÉ, HANSENS CHARK, VÄSTERBOTTEN
FUET, SÖRMLANDS CHARK, SÖDERMANLAND
(LÄS UNDER OSTAR. DETTA GÄLLER ÄVEN HÄR. OCH ALLTID SVENSKT!)
SNACKS
VALENCIAMANLAR 60:-
OLIVER 70:-
KALIX LÖJROM, FRITERAD POTATIS, SYRAD GRÄDDE, GRÄSLÖK 155:-
TARTLETTE “CHILI CHEESE”. VÄDDÖCHEDDAR,JALAPENOS, SILVERLÖK 90:-
FATTIGA RIDDARE, WRÅNGEBÄCKSOSTKRÄM, TRYFFEL, BALSAMICO 90:-
OSTRON FRÅN ANDRA SIDAN ÅN, CITRON 55:-/ST
CAVIAR (10 G). SMETANA, RÖDLÖK, SALTGURKA & CHIPS 400:-
OSTERA CAVIAR, SMETANA, RÖDLÖK, SALTGURKA & CHIPS 1750:-
MELLANRÄTTER
TARTAR PÅ POCHERAD HAVSKRÄFTA. JORDÄRTSKOCKSEMULSION, FÄNKÅL, ÄPPLE, SJÖKORALL, FRITERAD JORDÄRTSKOCKA & FORELLROM FRÅN ANNA DUTCH 225:-
HOKKAIDOPUMPA. MIYAGAWAMANDARIN, K5:S RICOTTA MED FERMENTERAD HONUNG & LAVENDEL, PISTAGENÖTTER, MYNTA, PADRONES & RAS EL HANOUT 210:-
RÅBIFF. OXFILÉ, KLASSISKA SMAKER & GRAVAD ÄGGULA 205:-
FATTIGMANSPARRIS. SÅS PÅ FERMENTERADE SPARRISSKAL, LAKRITSROT, MANDEL, BJÖRNBÄR, CITRONVERBENA & KARL-OSKAR FRÅN LÖFSTA HERRGÅRDSMEJERI 210:-
SURDEGSAGNOLOTTI. FLÄSKBULJONG SMAKSATT MED ÖL, RÖKT SIDFLÄSK, SENAP, INGEFÄRA & RÖKT BRYNT SMÖRSKUM 225:-
VADOUVANKRYDDAD GÖS. VÄSTERBOTTENSOSTVELOUTÉ, SIGNALKRÄFTA, PEPPARROT, KRONDILLSINLAGD GURKA & CONFITERAD SÖTPOTATIS 235:-
POTATIS, POTATIS, POTATIS. SERVERAS MED TRYFFEL, VAKTELÄGG SAMT POTATIS 200:-
ANKBRÖST FRÅN MUNKA-LJUNGBY. PORTVINSKY, ANKLEVERMOUSSE, ROTSELLERITERRIN, ÄPPEL-TRYFFEL VINÄGRETT, BRIOCHEKRUTONGER, HASSELNÖTTER & HARSYRA 235:-
RYGGBIFF. OXMÄRGSSKY, PERSILJEROTSPURÉ MED VITLÖK, TRYFFEL, SVARTKÅL & KORIANDERFRÖINLAGD SKOGSCHAMPINJON 245:-
SÖTT
SORBET PÅ HALLON & BLÅBÄR. PEPPARROT, VITCHOKLAD, OLIVOLJA & PUFFAT RIS 140:-
SESAMGLASS. CHOKLADCREMAUX, SVART VITLÖK, BLODAPELSIN, CHILI & ROSTAT RIS 140:-
ALLERGIER? PRATA MED OSS!
MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR I MENYN VID ERT BESÖK PÅ K5