MENY NR.6

OST (40 GRAM) 70:-

PÅVERÅS BRUN, PÅVERÅS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

SVEDJAN RUSTIK, SVEDJAN OST, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERBOTTEN

DON RAMON, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

SVEZIA, LÖFSTA HERRGÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

WRÅNGEBÄCKSOST, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

ALMNÄS TEGEL, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

SÖRMLANDS ÄDEL, JÜRSS MEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, SÖDERMANLAND

GÅRDSOST, ORRANÄS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD GETMJÖLK, BLEKINGE

LINA, HANSJÖ MEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, DALARNA

DETTA ÄR ETT EXEMPEL PÅ OSTAR VI KAN HA HEMMA (ÄR JÄTTESVÅRT ATT SÄTTA PÅ MENY DÅ TILLGÅNGEN ÄR BEGRÄNSAD, MEN VI FÖRSÖKER ALLTID HA ETT VARIERAT UTBUD, OCH ALLTID SVENSKT SÅKLART!)

CHARK (20-30 GRAM) 70:-

FRANZÉNS CHARKUTERIER, LINDERÖDSSVIN, UPPLAND (20 GRAM)

FRÅGA OSS OM VILKA DETALJER VI HAR HEMMA,

PARMESANSALAMI, KORVHANTVERK, STOCKHOLM (30 GRAM)

FÄNKÅLSALAMI, HANSENS CHARK, UMEÅ (30 GRAM)

BRESAOLA, KÖTTKOMA, UPPLAND (30 GRAM)

PANCHETTA, UMEÅ (30 GRAM)

LUFTTORKAD BOG, UMEÅ (30 GRAM)

(LÄS UNDER OSTAR. DETTA GÄLLER ÄVEN HÄR. OCH ALLTID SVENSKT!)

SNACKS

KALIX LÖJROM, FRITERAD POTATIS, SYRAD GRÄDDE, GRÄSLÖK 95:-

TARTLETTE. KRYDDOST, PUMPA, KRONDILL 55:-

FATTIGA RIDDARE, WRÅNGEBÄCKSOST, TRYFFEL, BALSAMICO 65:-

OSTRON FRÅN ANDRA SIDAN ÅN, CITRON 35:-/ST

STÖRROM (10 GRAM). SMETANA, RÖDLÖK & CHIPS 400:-

MED TVÅ GLAS GREY GOOSE VODKA ELLER 2 GLAS CHAMPAGNE 600:-

CHIPS & DIPP, AJVAR RELISH, GRÄDDFIL 60:-

FLÄSKSVÅLAR 60:-

SALTROSTADE MANDLAR 45:-

MELLANRÄTTER

JORDÄRTSKOCKSSOPPA. ÄPPLE, LAGRAD OST & TRYFFEL  140:-

SMÖRBAKADE RÖDBETOR, PICKLAD RÖDBETSKRÄM, TIMJANMAJONNÄS, HONUNGSFÄRSKOST, SALTROSTADE MANDLAR & GETOSTSKUM 150:-

KUNGSKRABBA. NOBISDRESSING, FRITERAT RISPAPPER, RÖKT LAXROM, MARINERAD ÄGGULA, BERBERE & INLAGDA GRÖNA TOMATER 155:-

RÅBIFF. OXFILÉ, KLASSISKA SMAKER, GRAVAD ÄGGULA 155:-

POTATIS, POTATIS, POTATIS. SERVERAS MED TRYFFEL, VAKTELÄGG SAMT POTATIS 140:-

ROTSELLERISPAGHETTI. BLANDAD SVAMP, SMÖRSÅS, VÄSTERBOTTENSOST, GRANSKOTT, RÅRÖRDA LINGON 140:-

DYGNSBAKAD FLÄSKSIDA. VITKÅL/SIRAPSPURÉ, BRYNT ÄPPLESKY, ÖLKOKT KÅL, PICKLADE SENAPSFRÖN & INGEFÄRA  170:-

SOTAD RÖDING. PICKLAD KÅLRABBI, FORELLROM, VITVINSÅS MED MISO, KÖRVEL & ASKA 170:-

ANKA L’ORANGE. ANKBRÖST, POTATISKAKA, CONFIT PÅ ANKLÅR, SVARTKÅL, STJÄRNANIS & INLAGDA KUMQUATSKAL  170:-

SÖTT

BAKAT GRAVENSTEINERÄPPLE, HOJICHAGLASS, ITALIENSK SOJAMARÄNG & BRYNT SMÖR 110:-

MEJRAMGLASS, PISTAGECRUMBLE, FÄRSKT FIKON & CONSOMMÉ PÅ TIMUTPEPPAR/BLOMMOR 110:-