MENY NR.14

OST (40 GRAM) 70:-

CHEDDAR, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

SVEN KALS, STRÖMMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD FÅRMJÖLK, MEDELPAD

DON RAMON, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

GÄRDA, MATHANTVERKET VUOLLERIM, OPASTÖRISERAD FJÄLLKOMJÖLK, LAPPLAND

WRÅNGEBÄCKSOST, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

ALMNÄS TEGEL, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

SVEDJAN RUSTIK, SVEDJAN OST, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERBOTTEN

SVEN, ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

PÄRLA, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

DETTA ÄR ETT EXEMPEL PÅ OSTAR VI KAN HA HEMMA (ÄR JÄTTESVÅRT ATT SÄTTA PÅ MENY DÅ TILLGÅNGEN ÄR BEGRÄNSAD, MEN VI FÖRSÖKER ALLTID HA ETT VARIERAT UTBUD, OCH ALLTID SVENSKT SÅKLART! FRÅGA OSS!)

CHARK (20-30 GRAM) 70:-

 FRANZÉNS CHARKUTERIER, LINDERÖDSVIN, UPPLAND (20 GRAM)

FRÅGA OSS OM VILKA DETALJER VI HAR HEMMA, OBS ALLA HÅLLER VÄRLDSKLASS. PÅ RIKTIGT!

TRYFFELSALAMI, HANSENS CHARK, UMEÅ (30 GRAM)

FÄNKÅLSALAMI, HANSENS CHARK, UMEÅ (30 GRAM)

RÖKT SIDFLÄSK, WADSTENS CHARK , SMÅLAND (30 GRAM)

COPPA, HANSENS CHARK, UMEÅ (30 GRAM)

LUFTTORKAD SKINKA, LULEÅ (30 GRAM)

(LÄS UNDER OSTAR. DETTA GÄLLER ÄVEN HÄR. OCH ALLTID SVENSKT!)

SNACKS

KALIX LÖJROM, FRITERAD POTATIS, SYRAD GRÄDDE, GRÄSLÖK 145:-

 TARTLETTE “CHILI CHEESE”. VÄDDÖCHEDDAR,JALAPENOS, SILVERLÖK 80:-

FATTIGA RIDDARE, WRÅNGEBÄCKSOSTKRÄM, TRYFFEL, BALSAMICO 80:-

OSTRON FRÅN ANDRA SIDAN ÅN, CITRON 35:-/ST

 STÖRROM (10 GRAM). SMETANA, RÖDLÖK, SALTGURKA & CHIPS 400:- MED TVÅ GLAS  VODKA ELLER 2 GLAS CHAMPAGNE 600:-

 MELLANRÄTTER

VARIATION PÅ JORDÄRTSKOCKA. MISO, SHIITAKESVAMP, BRYNT SMÖR, SHERRYVINÄGER & TRYFFEL 170:-

HAVSKRÄFTA. MOROTSPURÉ MED SAMBAL BADJAK & INGEFÄRA, KOKOSGRÄDDE, SVART VITLÖK, SESAM & KRONDILL 195:-

BAKAD KYCKLINGLEVERMOUSSE. BRIOCHE, TRUMPETSVAMP, PORTVINSKOKTA KÖRSBÄR, VALNÖTTER & TRYFFEL  180 :-

RÅBIFF. OXFILÉ, KLASSISKA SMAKER & GRAVAD ÄGGULA 190 :-

POTATIS, POTATIS, POTATIS. SERVERAS MED TRYFFEL, VAKTELÄGG SAMT POTATIS 170:-

GNUDI. SPARRISBROCCOLI, PIMIENTOS DE PADRON, BRYNT SALVIASMÖR, INLAGDA GRÖNA TOMATER, PISTAGE & GRÖN CHILI  180:-

SOTAD FJÄLLRÖDING. SPETSKÅL, CHAMPAGNESÅS, BAKAD KÅLRABBI, FÄNKÅL, ÄNGSYRAKRÄM & LAKRITSÖRT   195:-

SALTBAKAD ROTSELLERI. KANTARELLER, INLAGDA SENAPSFRÖN, SVAMPEMULSION, GRANSKOTTSPÄRLOR, KRUSBÄR, CHIPS PÅ KYCKLINGSKINN, RÖKT OXMÄRGSPULVER & KARLJOHANSVAMPSKUM 195:-

LAMMENTRECOTE. BONDBÖNSKRÄM, LAMMSKY MED STEKT VITLÖK, SPRITÄRTOR, PUFFADE GOTLANDSLINSER, PRÄSTOSTKRÄM & BRÄND ROSMARINOLJA 220:-

SÖTT

VIOLGLASS. HALLON & LAKRITSROTKRÄM, TORKAD LAKRITSMOUSSE & FÄRSKA HALLON 120:-

RÅRÖRDA HJORTRON. BRYNTSMÖRSKUM, BRÄNDA MANDLAR, AMARETTOKRÄM & BITTERMANDEL 120:-

ALLERGIER? PRATA MED OSS!

MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR I MENYN VID ERT BESÖK PÅ K5