MENY NR.12

OST (40 GRAM) 70:-

PÅVERÅS BRUN, PÅVERÅS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

LAMMBRIE, STRÖMMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD FÅRMJÖLK, MEDELPAD

DON RAMON, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

SVEZIA, LÖFSTA HERRGÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

WRÅNGEBÄCKSOST, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

ALMNÄS TEGEL, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

BOLTJÄRN BLÅ, STRÖMMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD FÅRMJÖLK, MEDELPAD

SVEN, ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

PÄRLA, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

DETTA ÄR ETT EXEMPEL PÅ OSTAR VI KAN HA HEMMA (ÄR JÄTTESVÅRT ATT SÄTTA PÅ MENY DÅ TILLGÅNGEN ÄR BEGRÄNSAD, MEN VI FÖRSÖKER ALLTID HA ETT VARIERAT UTBUD, OCH ALLTID SVENSKT SÅKLART!)

CHARK (20-30 GRAM) 70:-

 FRANZÉNS CHARKUTERIER, LINDERÖDSVIN, UPPLAND (20 GRAM)

FRÅGA OSS OM VILKA DETALJER VI HAR HEMMA, OBS ALLA HÅLLER VÄRLDSKLASS. PÅ RIKTIGT!

TRYFFELSALAMI, HANSENS CHARK, UMEÅ (30 GRAM)

FÄNKÅLSALAMI, GNESTA CHARK, SÖDERMANLAND (30 GRAM)

RÖKT SIDFLÄSK, ROCKLUNDA , SÖDERMANLAND (30 GRAM)

COPPA, HANSENS CHARK, UMEÅ (30 GRAM)

LUFTTORKAD SKINKA, UMEÅ (30 GRAM)

(LÄS UNDER OSTAR. DETTA GÄLLER ÄVEN HÄR. OCH ALLTID SVENSKT!)

SNACKS

KALIX LÖJROM, FRITERAD POTATIS, SYRAD GRÄDDE, GRÄSLÖK 110:-

 TARTLETTE “CHILI CHEESE”. VÄDDÖCHEDDAR,JALAPENOS, SILVERLÖK 80:-

FATTIGA RIDDARE, WRÅNGEBÄCKSOSTKRÄM, TRYFFEL, BALSAMICO 80:-

 OSTRON FRÅN ANDRA SIDAN ÅN, CITRON 35:-/ST

 STÖRROM (10 GRAM). SMETANA, RÖDLÖK, SALTGURKA & CHIPS 400:- MED TVÅ GLAS  VODKA ELLER 2 GLAS CHAMPAGNE 600:-

 MELLANRÄTTER

CARPACCIO PÅ CONFITERAD POTATIS. STRÖMMENS FÅROST, KALLRÖKT VITLÖKSYOGHURT, GURKA, DILL , FRITERAT POTATISSKAL & ALLDELES FÖR MYCKET BRYNT SMÖR 155:-

ELDAD SKREITORSK. SESAM, ESPELETTEPEPPAR, AJI AMARILLOKRÄM, KALLRÖKT LARDO, RABARBER & FLÄSKBULJONG 175:-

GÖS BAKAD I ASKA. JALAPENOEMULSION, BAKAD PURJOLÖK, GRANNY-SMITHÄPPLE, PURJOLÖKSRÖTTER & BLÅMUSSELSKUM 175 :-

RÅBIFF. OXFILÉ, KLASSISKA SMAKER & GRAVAD ÄGGULA 165:-

POTATIS, POTATIS, POTATIS. SERVERAS MED TRYFFEL, VAKTELÄGG SAMT POTATIS 150:-

MARINERAD & ELDAD KUNGSMUSSLING. VARM HUMMUS, KRÄM PÅ PICKLAD MANGO, GRÖN CHILISÅS, DUKKAH & INLAGD MAJROVA 170:-

SOTAD FJÄLLRÖDING. BLOMKÅLSKRÄM, ROSTAD BLOMKÅL, BRYNT SMÖR, MACADAMIANÖTTER, RÖKT FORELLROM, CITRONKRÄM & GRÖNA ENBÄR 175:-

OCKELBOKYCKLING, GULBETOR, GRÄDDSKY MED FLÄDER & RAMSLÖK, BLÅA VALLMOFRÖN & SALTROSTADE HASSELNÖTTER. 180:-

BIFF PÅ HÄNGMÖRAD MJÖLKKO. PERSILJEROTSKRÄM SMAKSATT MED LAGRAD FÅROST, ROSTAD KÅLSKY, BAKAD BORETTANALÖK, ÄTTIKSKRÄM & FRITERAD SCHALOTTENLÖK 210:-

SÖTT

ENBÄRSLASS, MANDELKAKA, BLÅBÄRSKOMPOTT, MARCONAMANDLAR & BRYNT SMÖRPULVER. 120:-

PRALIN 25 :-/ST

ALLERGIER? PRATA MED OSS!

MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR I MENYN VID ERT BESÖK PÅ K