MENY NR.13

 

OST (40 GRAM) 70:-

CHEDDAR, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

SVEN KALS, STRÖMMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD FÅRMJÖLK, MEDELPAD

DON RAMON, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

GÄRDA, MATHANTVERKET VUOLLERIM, OPASTÖRISERAD FJÄLLKOMJÖLK, LAPPLAND

WRÅNGEBÄCKSOST, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

ALMNÄS TEGEL, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

SVEDJAN RUSTIK, SVEDJAN OST, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERBOTTEN

SVEN, ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

PÄRLA, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

DETTA ÄR ETT EXEMPEL PÅ OSTAR VI KAN HA HEMMA (ÄR JÄTTESVÅRT ATT SÄTTA PÅ MENY DÅ TILLGÅNGEN ÄR BEGRÄNSAD, MEN VI FÖRSÖKER ALLTID HA ETT VARIERAT UTBUD, OCH ALLTID SVENSKT SÅKLART! FRÅGA OSS!)

CHARK (20-30 GRAM) 70:-

 FRANZÉNS CHARKUTERIER, LINDERÖDSVIN, UPPLAND (20 GRAM)

FRÅGA OSS OM VILKA DETALJER VI HAR HEMMA, OBS ALLA HÅLLER VÄRLDSKLASS. PÅ RIKTIGT!

TRYFFELSALAMI, HANSENS CHARK, UMEÅ (30 GRAM)

FÄNKÅLSALAMI, HANSENS CHARK, UMEÅ (30 GRAM)

RÖKT SIDFLÄSK, WADSTENS CHARK , SMÅLAND (30 GRAM)

COPPA, HANSENS CHARK, UMEÅ (30 GRAM)

LUFTTORKAD SKINKA, LULEÅ (30 GRAM)

(LÄS UNDER OSTAR. DETTA GÄLLER ÄVEN HÄR. OCH ALLTID SVENSKT!)

SNACKS

KALIX LÖJROM, FRITERAD POTATIS, SYRAD GRÄDDE, GRÄSLÖK 145:-

 TARTLETTE “CHILI CHEESE”. VÄDDÖCHEDDAR,JALAPENOS, SILVERLÖK 80:-

FATTIGA RIDDARE, WRÅNGEBÄCKSOSTKRÄM, TRYFFEL, BALSAMICO 80:-

TARTLETTE “TACOPAJ”.TARTAR PÅ OXFILÉ, “TACOSÅS”, SYRAD GRÄDDE, RIVEN DON RAMON, PICKLADE KARINTORPSTOMATER, KORIANDERKRASSE 80:-

 OSTRON FRÅN ANDRA SIDAN ÅN, CITRON 35:-/ST

 STÖRROM (10 GRAM). SMETANA, RÖDLÖK, SALTGURKA & CHIPS 400:- MED TVÅ GLAS  VODKA ELLER 2 GLAS CHAMPAGNE 600:-

 MELLANRÄTTER

CARPACCIO PÅ CONFITERAD POTATIS. STRÖMMENS FÅROST, KALLRÖKT VITLÖKSYOGHURT, GURKA, DILL , FRITERAT POTATISSKAL & ALLDELES FÖR MYCKET BRYNT SMÖR 155:-

 VIT SPARRIS. ÄLVDALSROM, NOBISDRESSING, ESPELETTE, ÄGG, RABARBER & FURIKAKE 180:-

GÖS BAKAD I ASKA. JALAPENOEMULSION, BAKAD PURJOLÖK, GRANNY-SMITHÄPPLE, PURJOLÖKSRÖTTER & BLÅMUSSELSKUM 175 :-

RÅBIFF. OXFILÉ, KLASSISKA SMAKER & GRAVAD ÄGGULA 165:-

POTATIS, POTATIS, POTATIS. SERVERAS MED TRYFFEL, VAKTELÄGG SAMT POTATIS 150:-

MARINERAD & ELDAD KUNGSMUSSLING. VARM HUMMUS, KRÄM PÅ PICKLAD MANGO, GRÖN CHILISÅS, DUKKAH & INLAGD MAJROVA 170:-

SOTAD FJÄLLRÖDING. BLOMKÅLSKRÄM, ROSTAD BLOMKÅL, BRYNT SMÖR, MACADAMIANÖTTER, RÖKT FORELLROM, CITRONKRÄM & GRÖNA ENBÄR 175:-

OCKELBOKYCKLING, GULBETOR, GRÄDDSKY MED FLÄDER & RAMSLÖK, BLÅA VALLMOFRÖN & SALTROSTADE HASSELNÖTTER. 180:-

LAMMENTRECOTE. BONDBÖNSKRÄM, LAMMSKY MED STEKT VITLÖK, SPRITÄRTOR, VILDSPARRIS, PUFFADE GOTLANDSLINSER, PRÄSTOSTKRÄM & BRÄND ROSMARINOLJA 210:-

 

SÖTT

JORDGUBBAR. JALAPENOGLASS,THAIBASILIKA, TIMUTPEPPAR & PUFFAT STICKY RICE 120:-

BAKAD RABARBER. GETFÄRSKOST FRÅN SÖRBRO GÅRDSMEJERI, VIT CHOKLAD, ROSTAT BOVETE & ÄLGÖRTSIRAP 120:-

PRALIN 25 :-/ST

ALLERGIER? PRATA MED OSS!

MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR I MENYN VID ERT BESÖK PÅ K5