MENY NR.8

OST (40 GRAM) 70:-

PÅVERÅS BRUN, PÅVERÅS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

LAMMBRIE, STRÖMMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD FÅRMJÖLK, MEDELPAD

DON RAMON, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

SVEZIA, LÖFSTA HERRGÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

WRÅNGEBÄCKSOST, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

ALMNÄS TEGEL, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

BOLTJÄRN BLÅ, STRÖMMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD FÅRMJÖLK, MEDELPAD

SVEN, ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

PÄRLA, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

DETTA ÄR ETT EXEMPEL PÅ OSTAR VI KAN HA HEMMA (ÄR JÄTTESVÅRT ATT SÄTTA PÅ MENY DÅ TILLGÅNGEN ÄR BEGRÄNSAD, MEN VI FÖRSÖKER ALLTID HA ETT VARIERAT UTBUD, OCH ALLTID SVENSKT SÅKLART!)

CHARK (20-30 GRAM) 70:-

 FRANZÉNS CHARKUTERIER, LINDERÖDSVIN, UPPLAND (20 GRAM)

FRÅGA OSS OM VILKA DETALJER VI HAR HEMMA, OBS ALLA HÅLLER VÄRLDSKLASS. PÅ RIKTIGT!

PARMESANSALAMI, KORVHANTVERK, STOCKHOLM (30 GRAM)

FÄNKÅLSALAMI, GNESTA CHARK, SÖDERMANLAND (30 GRAM)

RÖKT SIDFLÄSK, ROCKLUNDA , SÖDERMANLAND (30 GRAM)

COPPA, HANSENS CHARK, UMEÅ (30 GRAM)

LUFTTORKAD SKINKA, UMEÅ (30 GRAM)

(LÄS UNDER OSTAR. DETTA GÄLLER ÄVEN HÄR. OCH ALLTID SVENSKT!)

SNACKS

KALIX LÖJROM, FRITERAD POTATIS, SYRAD GRÄDDE, GRÄSLÖK 95:-

 TARTLETTE “CHILI CHEESE”. VÄDDÖCHEDDAR,JALAPENOS, SILVERLÖK 65:-

TARTLETTE , STRÖMMENS FÅROST, SPRITÄRTOR, INLAGDA GRÖNA JORDGUBBAR, MYNTA, KAMOMILLPEPPAR & FINGERLIME 65:-

FATTIGA RIDDARE, WRÅNGEBÄCKSOSTKRÄM, TRYFFEL, BALSAMICO 65:-

 OSTRON FRÅN ANDRA SIDAN ÅN, CITRON 35:-/ST

 STÖRROM (10 GRAM). SMETANA, RÖDLÖK, SALTGURKA & CHIPS 400:- MED TVÅ GLAS  VODKA ELLER 2 GLAS CHAMPAGNE 600:-

 CHIPS & TVÅ SORTERS DIPP 60:-

 SALTROSTADE MANDLAR 45:-

 MELLANRÄTTER

MATJESSILL. GRÄDDFIL, RÅGBRÖDSMULOR, VÄSTERBOTTENSOST, POCHERAD ÄGGULA & ORIMLIGT MYCKET BRYNT SMÖR 145:-

VIT SPARRIS. SVEZIAKRÄM, KALLRÖKT LARDO PÅ LINDERÖDSVIN FRÅN FRANZÉNS CHARKUTERIER, CITRONKRÄM, DRAGON & FRITERADE FLÄSKSVÅLAR 155:-

RUTABAGA CARPACCIO. SALTBAKAD KÅLROT, INGEFÄRA/APELSININLAGD KÅLROT, ALMNÄS TEGEL, VATTENKRASSEAIOLI, CHIPS PÅ KÅLROT, BRYNT SMÖR & VAKTELÄGG 150:-

SOTAD TONFISK. INLAGD GURKA, PEPPARROTSMAJONNÄS, INLAGDA SENAPSFRÖN, CITRON, DILL & PUFFAD QUINOA 155:-

RÅBIFF. OXFILÉ, KLASSISKA SMAKER & GRAVAD ÄGGULA 155:-

“GREKISK SALLAD”. FÅROST FRÅN STRÖMMENS GÅRDSMEJERI, KARINTORPS TOMATER, ELDAD SIVRIPAPRIKA, KALAMATASTRÖSSEL, GURKA, ISAD RÖDLÖK & OREGANO 150:-

POTATIS, POTATIS, POTATIS. SERVERAS MED TRYFFEL, VAKTELÄGG SAMT POTATIS 140:-

GRÖN SPARRIS. OCKELBOKYCKLING, PISTAGENÖTTER, SVENNECURRY & KYCKLINGSKINNCHIPS 170:-

OXFILÉ. SHIITAKESVAMP, JORDÄRTSKOCKSPURÉ, VINÄGERSKY, RAMSLÖK  & PICKLAD VITLÖK 185:-

SÖTT

RABARBERCONSOMMÉ. JORDGUBBAR, AMARETTO/YOGHURTSKUM & MANDELBISKVIER 110:-

GRILLAD KÄRNMJÖLKSGLASS, LAKRITSSIRAP, HALLON, HASSELNÖTTER & MINUS 8-VINÄGER 120:-