MENY NR.7

OST (40 GRAM) 70:-

PÅVERÅS BRUN, PÅVERÅS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

SVEDJAN RUSTIK, SVEDJAN OST, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERBOTTEN

DON RAMON, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

SVEZIA, LÖFSTA HERRGÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

WRÅNGEBÄCKSOST, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

ALMNÄS TEGEL, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

HILLSAND BLÅ, HILLSAND GETGÅRD, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, JÄMTLAND

SVEN, ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

RAGNAR, ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

DETTA ÄR ETT EXEMPEL PÅ OSTAR VI KAN HA HEMMA (ÄR JÄTTESVÅRT ATT SÄTTA PÅ MENY DÅ TILLGÅNGEN ÄR BEGRÄNSAD, MEN VI FÖRSÖKER ALLTID HA ETT VARIERAT UTBUD, OCH ALLTID SVENSKT SÅKLART!)

CHARK (20-30 GRAM) 70:-

 FRANZÉNS CHARKUTERIER, LINDERÖDSSVIN, UPPLAND (20 GRAM)

FRÅGA OSS OM VILKA DETALJER VI HAR HEMMA,

PARMESANSALAMI, KORVHANTVERK, STOCKHOLM (30 GRAM)

FÄNKÅLSALAMI, HANSENS CHARK, UMEÅ (30 GRAM)

BRESAOLA, GNESTA CHARK, SÖDERMANLAND (30 GRAM)

COPPA, UMEÅ (30 GRAM)

LUFTTORKAD BOG, UMEÅ (30 GRAM)

(LÄS UNDER OSTAR. DETTA GÄLLER ÄVEN HÄR. OCH ALLTID SVENSKT!)

SNACKS

KALIX LÖJROM, FRITERAD POTATIS, SYRAD GRÄDDE, GRÄSLÖK 95:-

 TARTLETTE “CHILI CHEESE”. VÄDDÖCHEDDAR,JALAPENOS, SILVERLÖK 65:-

FATTIGA RIDDARE, WRÅNGEBÄCKSOSTKRÄM, TRYFFEL, BALSAMICO 65:-

 OSTRON FRÅN ANDRA SIDAN ÅN, CITRON 35:-/ST

 STÖRROM (10 GRAM). SMETANA, RÖDLÖK, SALTGURKA & CHIPS 400:- MED TVÅ GLAS  VODKA ELLER 2 GLAS CHAMPAGNE 600:-

 CHIPS & TVÅ SORTERS DIPP 60:-

 SALTROSTADE MANDLAR 45:-

 MELLANRÄTTER

FRANSK LÖKSOPPA. KARAMELLISERAD LÖK, FRITERAD LÖK, PICKLAD LÖK, SURDEGSBRÖD & VÄSTERBOTTENSOST 140:-

UMAMIBRÄND AUBERGINE. PÄRLCOUSCOUS, SUMAK, PERSILJA, HARISSAKRÄM, DUKKAH & HUMMUSBLOMMOR 150:-

SOTAD TONFISK. INLAGD GURKA, PEPPARROTSMAJONNÄS, SENAPSFRÖN, CITRON, DILL & PUFFAD QUINOA 155:-

RÅBIFF. OXFILÉ, KLASSISKA SMAKER, GRAVAD ÄGGULA 155:-

POTATIS, POTATIS, POTATIS. SERVERAS MED TRYFFEL, VAKTELÄGG SAMT POTATIS 140:-

TORTELLINI. ROSTAD PUMPA, VÄLLOST FRÅN ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PICKLAD PUMPA, FRITERAD GRÖNKÅL, BRYNT SOJASMÖR, DILL & GRÄDDSKY 150:-

LÅNGKOK PÅ DOVHJORT. ROTSELLERIPURÉ, SALTBAKAD ROTSELLERI, SVAMP, INLAGDA MORÖTTER & RÅRÖRDA SVARTA VINBÄR  170:-

SOTAD RÖDING. PICKLAD KÅLRABBI, FORELLROM, VITVINSÅS MED MISO, KÖRVEL & ASKA 170:-

OXFILÉ. BEARNAISESKUM, FRITERAD POTATIS, TOMATKRÄM, VITLÖKSCRUST, SIDFLÄSK, BRYTBÖNOR, PORTVINSINLAGD STEKLÖK & ÖRTER  185:-

SÖTT

VARM CHOKLADMOUSSE, VANILJGLASS & PORTVINSKOKTA HALLON 110:-

ROTI. CITRUSSORBET, KONDENSERAD MJÖLK & CHILISALT 110:-