MENY NR.9

OST (40 GRAM) 70:-

PÅVERÅS BRUN, PÅVERÅS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

LAMMBRIE, STRÖMMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD FÅRMJÖLK, MEDELPAD

DON RAMON, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

SVEZIA, LÖFSTA HERRGÅRDSMEJERI, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

WRÅNGEBÄCKSOST, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

ALMNÄS TEGEL, ALMNÄS BRUK, OPASTÖRISERAD KOMJÖLK, VÄSTERGÖTLAND

BOLTJÄRN BLÅ, STRÖMMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD FÅRMJÖLK, MEDELPAD

SVEN, ÄNGSHOLMENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

PÄRLA, SKOGSBACKENS GÅRDSMEJERI, PASTÖRISERAD KOMJÖLK, UPPLAND

DETTA ÄR ETT EXEMPEL PÅ OSTAR VI KAN HA HEMMA (ÄR JÄTTESVÅRT ATT SÄTTA PÅ MENY DÅ TILLGÅNGEN ÄR BEGRÄNSAD, MEN VI FÖRSÖKER ALLTID HA ETT VARIERAT UTBUD, OCH ALLTID SVENSKT SÅKLART!)

CHARK (20-30 GRAM) 70:-

 FRANZÉNS CHARKUTERIER, LINDERÖDSVIN, UPPLAND (20 GRAM)

FRÅGA OSS OM VILKA DETALJER VI HAR HEMMA, OBS ALLA HÅLLER VÄRLDSKLASS. PÅ RIKTIGT!

PARMESANSALAMI, KORVHANTVERK, STOCKHOLM (30 GRAM)

FÄNKÅLSALAMI, GNESTA CHARK, SÖDERMANLAND (30 GRAM)

RÖKT SIDFLÄSK, ROCKLUNDA , SÖDERMANLAND (30 GRAM)

COPPA, HANSENS CHARK, UMEÅ (30 GRAM)

LUFTTORKAD SKINKA, UMEÅ (30 GRAM)

(LÄS UNDER OSTAR. DETTA GÄLLER ÄVEN HÄR. OCH ALLTID SVENSKT!)

SNACKS

KALIX LÖJROM, FRITERAD POTATIS, SYRAD GRÄDDE, GRÄSLÖK 95:-

 TARTLETTE “CHILI CHEESE”. VÄDDÖCHEDDAR,JALAPENOS, SILVERLÖK 65:-

FATTIGA RIDDARE, WRÅNGEBÄCKSOSTKRÄM, TRYFFEL, BALSAMICO 65:-

 OSTRON FRÅN ANDRA SIDAN ÅN, CITRON 35:-/ST

 STÖRROM (10 GRAM). SMETANA, RÖDLÖK, SALTGURKA & CHIPS 400:- MED TVÅ GLAS  VODKA ELLER 2 GLAS CHAMPAGNE 600:-

 CHIPS & TVÅ SORTERS DIPP 60:-

 SALTROSTADE MANDLAR 45:-

 MELLANRÄTTER

CARPACCIO PÅ MARINERAD MAJROVA. DRAGON, INLAGD ENDIVE, PICKLAD MAJROVA, GETYOGHURT, BRYNT SMÖR, ROSTADE HASSELNÖTTER & RIVEN GETOST 150:-

BLÅMUSSLOR.”MOULES”. RÖKT CHORIZOSKUM, SALSA MÉDITÉRANÉEN & CHORIZOCRUST 155:-

TARTAR PÅ LÄTTGRAVAD LAX. LIBBSTICKA, FORELLROM, SYRAD GRÄDDE, GURKA & FRITERAD POTATIS 165:-

RÅBIFF. OXFILÉ, KLASSISKA SMAKER & GRAVAD ÄGGULA 165:-

POTATIS, POTATIS, POTATIS. SERVERAS MED TRYFFEL, VAKTELÄGG SAMT POTATIS 150:-

SALTBAKAD ROTSELLERI. PURÉ PÅ ROTSELLERI OCH VÄSTERBOTTENSOST, KANTARELLER, ÄPPELSKY, TIMJAN & INLAGD LÖK 170:-

SOTAD GÖS. ”KRÄFTSKIVA”. KRÄFTSÅS, KRONDILLSINLAGD MOROT, VÄSTERBOTTENSOST, KUMMINKRUTONGER, & FÄNKÅLSPOLLEN 175:-

LÅNGBAKAD FLÄSKSIDA. KÅLROT/INGEFÄRSDUMPLINGS, VINÄGERSKY MED MISO, CITRONGRÄSINLAGD KÅLROT, SOJAPÄRLOR & PUFFAT STICKYRICE 180:-

KALVFILÉ. ”OSSOBUCO”. POLENTA, TOMAT/VINÄGERSKY,  GREMOLATASMÖR, MÄRGCRUST & SVEDJANS GÅRDSOST 195:-

SÖTT

HONUNGSGLASS, CITRONTIMJAN, MARINERAD CITRUS, CITRONSMULOR, TIMUTPEPPAR & HONUNGSKAKA 120:-

PRALIN 25 :-/ST